27 agosto 2015 - In occasione della Giornata Europea del Patrimonio, il 19 settembre prossimo, il Museo del Pleistocene di Casal de’ Pazzi propone un’apertura straordinaria pomeridiana. Sono previsti un laboratorio didattico per bambini e una conferenza tematica, al fine di esplorare le abitudini alimentari e conviviali dell’uomo di Neanderthal.
Giornate Europee del Patrimonio - La storia dell’alimentazione rappresenta una delle chiavi di lettura dell’identità di una nazione, delle sue evoluzioni culturali, anche quale conseguenza di relazioni con altre popolazioni. Rispetto ad altre espressioni culturali l’alimentazione è in grado di esprimere in modo facile e intuitivo il radicamento identitario che è implicito nella prassi alimentare di ciascuno di noi e che, negli ultimi anni, ha giustificato una politica accorta di preservazione delle peculiarità agroalimentari dei nostri territori, promuovendo la diffusione di marchi di qualità (DOP, IGP, DOC e STG) direttamente legati alle origini geografiche e alle tradizioni culinarie della filiera enogastronomica europea.
Uno spirito di conservazione che si scontra quotidianamente con il progressivo processo di livellamento legato alla globalizzazione che, pur favorendo l’incontro e l’integrazione culturale, spesso annulla le peculiarità locali, innescando una competizione al ribasso sia in termini qualitativi che, conseguentemente, identitari.
“Noi siamo ciò che mangiamo” (“Man ist, was man isst”), asseriva nella seconda metà dell’800 il filosofo Ludwig Feuerbach facendosi interprete di un concetto che negli ultimi anni si è particolarmente consolidato nell’immaginario collettivo, affiancandosi a locuzioni cristallizzate dalla sapienza popolare come il celebre motto “mangia come parli” che bene esprime il ruolo del cibo come metafora di integrazione e trasformazione, in quanto risorsa indispensabile per la vita e motore identitario del quotidiano; un quotidiano che, tuttavia, è al tempo stesso stabile e mutevole, così come mutano e si evolvono nel tempo la lingua, le mode e le consuetudini (cfr. C. Scaffidi, Mangia come parli. Com’è cambiato il vocabolario del cibo, Bra 2014, con prefazione di Tullio De Mauro). (per approfondimenti continuare la lettura sul sito del Ministero Beni e delle attività culturali e del turismo)Programma del Museo del Pleistocene
16,30 – 18,00 Laboratorio: IL FOCOLARE DEI NEANDERTHAL (una classe, o max 30 bambini) a cura del personale del Museo. Il laboratorio prevede una preliminare visita al muso seguita dal laboratorio vero e proprio. Indirizzato a bambini delle scuole primarie e secondarie di primo grado, ha come finalità la comprensione delle abitudini alimentari dell’uomo di Neanderthal, dell’accensione del fuoco e delle modalità di preparazione dei cibi.
18,30 – 19,30 Conferenza: I NEANDERTHAL E IL CIBO (massimo 30 persone) – L’incontro, riservato ad un pubblico adulto, tratterà diversi aspetti legati alla nutrizione, all’approvvigionamento e alle tecniche di cottura nella preistoria.
Informazioni e prenotazioni: 060608 (Prenotazione obbligatoria)
Antonio Barcella
www.collianiene.org
news@collianiene.org
Articoli letti: 173
Commenti