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maggio 2017 - Dopo un temporale tuonante, il cielo
sembra rischiararsi sulla piazzetta di Viale Bardanzellu,
per regalare un pomeriggio assolato allo Strawberry Festival.
Sabato 20 maggio, sotto l’insegna di un Planisfero si è
svolta la fase conclusiva della V edizione di “A
scuola di gelato”, l’iniziativa di Strawberry Fields che
in 4 anni ha coinvolto oltre 1.500 ragazzi e che, sotto il
titolo di “Un Mondo di Gusti” ha visto partecipare
alcuni studenti della scuola secondaria Angelica Balabanoff.
Gli alunni della III B e della III E, dopo mesi di preparazione
“a tutto campo” tra aula e laboratorio, si sono fronteggiati
in un gustoso torneo sul mondo del gelato.
I
ragazzi, divisi in gruppi, hanno spaziato dalla geografia
alla chimica, individuando sei territori (Amazzonia, Grand
Canyon, Mediterraneo, Antartide, Himalaya, Sahara) da abbinare
ad altrettante ricette di gelato: preparati e motivati, hanno
deciso i gusti da far concorrere e studiato come prepararli.
Sei squadre, sei colori, sei territori, sei gusti.
Hanno
lavorato tra proporzioni e manualità per bilanciarli
a dovere e infine li hanno messi a confronto. I gusti sono
stati giudicati da una giuria composta da consumatori, docenti
e mastri gelatieri, sfruttando l’appuntamento “Carpe
Diem” , l’iniziativa settimanale della gelateria che offre
l’opportunità di assaggiare gratuitamente, ogni sabato
pomeriggio, un gusto di gelato appena uscito dal mantecatore.
A
chiusura di tutto, lo Strawberry Festival: una festa, quella
del 20 maggio, in cui si sono confrontati i tre gusti finalisti,
preparati dai giovani gelatieri: Pistacchio di Sicilia, Cioccolato
São Tomè, Crema di latte ai frutti di bosco.
Stavolta
tutti vincitori: i ragazzi hanno fatto assaggiare le loro
creazioni e portato a casa la soddisfazione di aver lavorato
nel modo giusto. Una festa che ha riempito la piazzetta di
Viale Bardanzellu, decorata con le foto del lavoro fatto in
questi mesi e con i disegni e le foto dei bambini delle scuole
elementari Santi e Balabanoff che hanno ormai un appuntamento
fisso con il progestto Scuola di Gelato della gelateria.
Un
pomeriggio con ospiti che hanno arricchito la festa culturalmente
e socialmente per le loro peculiarità: S.A.L. Onlus
per la solidarietà con l’America Latina, Slow Food
con la ricerca del miglior modo per integrare ambiente e cibo,
L’Isola Celiaca, con la somma attenzione a una alimentazione
per quelle fasce di persone – ormai tante – che presentano
difficoltà alimentari ma anche coloro che scelgono
il cibo secondo valori di rispetto animale.
Bambini
in cerca del Gusto Perduto, lanciati in una caccia alla scoperta
di linguaggi sconosciuti; messaggi da decifrare; l’ingegno
di costruire o disegnare oggetti per conquistare il tesoro.
E
poi il saluto, la presenza preziosa della Dirigente Scolastica
Anna Proietti, dei professori della scuola media Francesca
e Federico, che con il loro grande lavoro e supporto hanno
reso possibile l’intero progetto; la visita di alcuni consiglieri
del IV Municipio, Emiliano Sciascia, Nicolò Corrado
e l’Assessore al Commercio Daniela Giuliani.
Si
è conclusa al tramonto una giornata che racchiude in
sè un progetto con tanti protagonisti: il mondo della
scuola, del lavoro, del gioco, della solidarietà e
del territorio… Un mondo di gusti.
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